芒果长黑斑 若已腐败千万别吃

●芒果的黑斑一般主要造成之原因为芒果黑斑病或炭疽病,而在储运过程所造成的碰撞斑块也会使得芒果表皮颜色加深变暗、组织较软,与疫病所造成之黑斑还是有明显差异,斗地主玩真钱但不管是哪一种,基本上都会掉价,并没有「变更贵、更好吃」之说。

★芒果黑斑怎么来?

芒果栽培时除了有许多介壳虫类、东方果实蝇、蓟马、芒果蛾会啃食芒果造成的虫害外,亦有许多由真菌或细菌所感染所带来的病害,其中芒果的黑斑病与炭疽病便是我们常见容易在芒果果实上造成点状、块状黑斑的主要原因。

芒果黑斑病是芒果细菌性病害的一种,许多农友又称之为「臭头病」,受感染之芒果果实会有凸起之病斑出现,并会渐渐转黑,呈现黑色凸起粗糙之外表皮,后期病斑处更可能会有龟裂流胶的现象。

芒果炭疽病是芒果真菌性病害的一种,受感染之芒果果实,初期会有红褐色斑点,之后渐渐扩大形成黑色圆形凹陷病斑,真菌入侵果肉后会使得芒果易腐败、较不耐储运。抢庄斗地主

除了上述两种疫病所产生的黑斑外,虽然碰伤同样会使得芒果出现较部分区块颜色较深、质地较软的状况,但一般碰伤的斑块与芒果疫病所呈现的外观还是不太相同。

而根据中国生产力中心外聘顾问、农业经济专家黄文弘也表示,这些造成黑斑的细菌或真菌主要是以果实中的糖分作为营养来源,因此当芒果渐渐成熟、糖分含量上升时,这些菌自然也会长得比较好。不是因为长了黑斑比较甜,而是因为比较甜所以黑斑长得更好。

★黑斑芒果能不能吃?

黄文弘也提到,虽然长了黑斑的芒果可能卖相较差,但一般在少量黑斑出现的前期阶段,割除掉黑斑部位还是可以安心食用!若是有大片黑斑且已腐败深入到果肉的情形,也请各位惜食的消费者放下你手上的芒果,珍惜自己的身体。

(本文由「食力」提供,http://www.foodnext.net/)

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注